Graan dat bier werd én brood mocht zijn.
Bakkerij Carl Siegert bakt zijn Buerli Maxi Puurzaam BIO met bierbostel van de Gulpener Brouwerij. Buerli Maxi Puurzaam BIO is lekker mals en vezelrijk biologisch breekbrood en krijgt door het toevoegen van bierbostel een karakteristieke smaak. Zonnebloempitten geven nog een extra bite.
‘No waste’: bierbostel als ingrediënt
Bierbostel blijft over na het brouwen van bier. In de 16e eeuw was het voor bakkers heel gewoon om bierbostel te gebruiken in hun desem. Deze traditie is in ere herstelt en hiermee past Puurzaam brood uitstekend in de circulaire economie. Het restproduct van de één, is een ingrediënt voor de ander.
Breekbrood met vele toepassingen
De Buerli Maxi Puurzaam BIO is makkelijk breekbaar in 4 bolletjes van 55 gram en zeer geschikt als broodje vooraf, voor de borrelplank of bij het buffet.
