Spinaziesoep met Kornheimer Ingrediënten Kornheimer desembrood 100 gr prei, fijn gesneden 2 courgettes, in blokjes 300 gr spinazie 1 liter groentebouillon 1 tl olie 2 tenen knoflook, fijn gesneden 2 uien, gesnipperd 1 tl korianderpoeder 1 tl venkelzaadpoeder 5 gr peterselie, grof gesneden incl dunne stelen 5 gr dille, grof gesneden incl stelen zout en…
Kornheimer met kikkererwtenpesto Ingrediënten Kornheimer desembrood Voor de kikkererwtenpesto: 400 g kikkererwten, afgespoeld en uitgelekt (1 blik) 50 g bladpeterselieblaadjes 50 g geroosterde amandelen gehakt 1 teen knoflook geperst rasp en sap van 1 citroen 125 ml extra vergine olijfolie Voor de kruidensalade: • 1⁄4 tl sumak + extra om te bestrooien rasp en sap…
Harvest Gezond Ingrediënten Harvest Bruin rode / groene / gele tomaten mozzarella pesto mayonaise diverse sla soorten (Mizuna, Lolo Rosso en Bianco en Frissee sla) basilicum Werkwijze Bak de ontdooide Harvest gedurende ca. 9 minuten af in een voorverwarmde oven van 200°. Laat afkoelen. Was, pluk en droog de sla soorten. Was de tomaten en…
Kornheimer met zalm en roomkaas Ingrediënten Kornheimer desembrood gerookte zalm roomkaas rode ui dille sla bijv. rucola Werkwijze Bak de ontdooide Kornheimer desembrood gedurende 10 a 15 minuten af in een voorverwarmde oven van 200°. Laat afkoelen. Snijd mooi plakken. Verdeel wat rucola op 1 snee. Leg de gerookte zalm boven op de sla. Lepel…
Eggs Benedict met Pan Brioche Ingrediënten Pan Brioche (gesneden) Baby spinazie Gerookte zalm Scharreleieren Azijn Hollandaisesaus (zelf gemaakt of kant en klaar) Zout en peper naar smaak Werkwijze Toast de Pan Brioche Roerbak in een koekenpan kort de spinazie. Leg de gerookte zalm op de getoaste Pan Brioche en daarop de spinazie. Doe de tijm…
Tosti gegrilde groenten Ingrediënten Pan Brioche (gesneden) Geitenkaas Gegrilde aubergine Gegrilde courgette Gedroogde zontomaat Basilicum Tomaaatjes Werkwijze Verwarm het tosti apparaat of de grillpan voor. Beleg de snee Pan Brioche met gegrilde aubergine en courgette. Verkruimel de geitenkaas over de gegrilde groenten. Top af met gedroogde zontomaat en basilicum. Leg vervolgens de andere snee pan…
Croque monsieur met Pan Brioche Ingrediënten Pan Brioche (gesneden) Bechamelsaus (zelf gemaakt of kant en klaar) Plakken beenham Franse Emmentaler (geraspt) Bieslook (fijn gesneden) Gemengde salade Werkwijze Verwarm de oven voor op 200⁰C. Leg de sneetjes Pan Brioche op een snijplank en beleg 2 sneetjes met een laag Bechamelsaus. Beleg vervolgens met een plak ham…
Pan Brioche met roomkaas en fruit Ingrediënten Pan Brioche (gesneden) Bosvruchten zoals framboos en aardbei en blauwe bessen Rietsuiker Fruitspread Werkwijze Prak de bosvruchten licht met een vork, strooi er 3 eetlepels suiker over en laat even staan. Besmeer de plakken brioche met de roomkaas en een laagje fruitspread. Verdeel het bosvruchtenmengsel over de toast…
Hartig wentelteefje met Pan Brioche Ingrediënten Wentelteefjes Pan Brioche (gesneden) Eieren Melk Zout Boter Paddenstoelen Gemengde paddenstoelen, in plakjes Ui, gesnipperd Knoflook, fijngehakt Balsamico azijn Appelstroop Tijm, blaadjes Peterselie, gehakt Boter Zout en peper Werkwijze Verhit boter in een koekenpan op matig vuur. Bak hierin de ui en knoflook en 2 a 3 minuten glazig.…
Salade met Kornheimer Ingrediënten Kornheimer desembrood 400 gr verse bieten 150 gr komkommer Blikje mandarijnen op sap (300 gr / uitlekgewicht ca 175 gr) 10 gr dille, fijn gesneden incl dunne stelen 5 gr munt, alleen blad, fijn gesneden 75 gr feta, in stukjes 30 gr pijnboompitten 100 gr veldsla dressing van 3 el olijfolie,…