Broodje Noord-Holland
Reypenaar
Pittige kaas, romig van smaak, die vraagt om een subtiele combinatie met ijsbergsla, komkommer en Honny Cress.
Beemsterkaas
Exclusieve, romige, smeuïge, pittige kaas, wisselend per seizoen in 20+ en 30+. Lekker met d-d komkommer-dille, ijsbergsla en Amsterdamse uienringen. Een toefje Red Mustard Cress geeft net dat beetje extra.
Zalm uit Monnickendam
Ongeëvenaard zacht van smaak en ambachtelijk gerookt, deze zalm van Steur. Heerlijk samen met friseesla, Cressabi leaves, ringen van rode ui en wat kappertjes.