Traditie is hip
Of het nu gaat om het brouwen van bier, het branden van koffie of het bakken van brood: jonge entrepeneurs eren de oude technieken. Ze verkopen hun producten in een hippe, coole omgeving. Brood is bezig aan een revival. De millennials zoeken naar (brood-) concepten die passen bij hun persoonlijkheid. Zij waarderen het traditionele ambacht. Ze omarmen eerlijke producten, integriteit, kwaliteit en pure smaak. Deze ingrediënten vormen bij Carl Siegert …
